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惊蛰节气推荐一道适合节气的汤水好处多多祛

2021-09-16 来源:

惊蛰节气,推荐一道适合节气的汤水,好处多多,祛春燥,滋阴润肺

古人称动物入冬藏伏土中,不饮不食,为“蛰”当春天的第一声雷响起时,冬眠的动物被惊醒,人们便称这天为“惊蛰” 惊蛰后气候逐渐变暖,万物开始复苏,在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。是因为惊蛰这个节气万物复苏。惊蛰时节,乍暖还寒,除了注意防寒保暖,还因气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗,此时饮食起居应顺肝之性,吃梨助益脾气,令五脏和平,以增强体质抵御病菌的侵袭。苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨,一年都精神”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”据说,惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼,可保全年的好收成,这一天全家都要吃梨。惊蛰日吃梨,是一种寓食于节的民俗传承。

梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,惊蛰最适宜的吃法就是煮水,把梨和冰糖一起煮水,冰糖梨水有滋阴润肺,养胃生津的功效。冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。春季气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳润肺、润喉 。没有病也能起到祛春燥,滋阴润肺的作用,所以惊蛰后家里要经常喝些这个汤水,滋味也甜美,做法特简单,是一道不错的特色甜点小吃。下面下做法:

冰糖梨水

材料:梨、冰糖、枸杞子、水。

做法:

准备好所需材料,梨最好选用鸭梨和雪梨,雪梨也叫雪花梨,这种梨润肺、止咳效果最好。我用的皇冠梨也不错,皮薄肉厚,质细松软多汁,酸甜适口。糖最好选用冰糖,熬梨汤用白砂糖 ,效果不好。

先把梨削去皮,不去皮也可以,再去核,切成滚刀块。

砂锅内加入适量水,没有砂锅用普通锅或者电饭锅也可以,加入冰糖,烧开将冰糖融化,冰糖的量按个人口味放,别太甜了。

各方建议中国必须继续改革 下入梨块,大火烧开,转小火,煮40分钟,将梨块煮软化,下入枸杞子。

煮1分钟,关火,盛出就可以了,一道美味又养生的甜品汤就做好了,是不是很简单呢,你也做给家人吃吧。

小贴士:也可以将生梨从中间一剖二,去核,将冰糖(加川贝粉效果更佳)放入半个生梨心中,用牙签将两个半个生梨“恢复”原样,隔水蒸约一个小时。

梨忌与蟹肉同食,因梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。 梨忌与油腻、冷热之物杂食,易引起腹泻。

本文相关词条概念解析:

滋阴

滋阴,中医名词,指滋养阴液的一种治法。适用于阴虚潮热,盗汗,或热盛伤津而见舌红、口燥等症。常用药物如沙参、玉竹、天冬、石斛、枸杞子等。滋阴又指补阴、养阴、益阴。是治疗阴虚证的方法。症见形体消瘦、头晕耳鸣、唇赤颧红、虚烦失眠、潮热盗汗、喘咳咯血、遗精、舌红少苔,脉细数等。常用方如六味地黄丸、左归丸、补阴丸等;常用药如天门冬、麦门冬、石斛、沙参、玉竹、龟板、鳖甲、旱莲草、女贞子等。滋阴忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香盐、酱、白酒及香烟等。中药方剂“一贯煎”出自清代名医魏之臔的《续名医类案》,是临床上滋阴疏肝的首选方剂。

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