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想不到我竟然从巧克力里吃出一块豆腐牛

2021-09-16 来源:

想不到我竟然从巧克力里吃出一块豆腐?!

谁说巧克力只能是方方正正简简单单的排块了,当脑洞大到搂不住的时候,巧克力也能被玩出花儿来!比如所长刚吃到的巧克力,它的样子不再中规中矩,而是散发着自由不羁迷质的不规则形状。最难得的是,它巧妙地将巧克力和各种你想不到的食材结合在一起,碰撞出诡谲又令人着迷的魅力。咬开一颗巧克力,竟然包着一块豆腐!你敢信?

就是这样一款颠覆你对巧克力搭配认知的巧克力,从设计到产品都带着清新的艺术气息,简单的线条下,是冲破枷锁约束的自由灵魂,是颠覆味觉和口感的创新。在这个不断被同化的世界里,所长想找点不一样的有趣灵魂带给独一无二的你。

进口原料,生巧克力制作

颠覆味觉的口味搭配

石像 手工巧克力,每盒仅售42元

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一次脑洞大开的产物

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欧盟针对利比亚难民走私船的军事介入措施将成为一个“危险先例” 这款石像巧克力充分证明了“人有多大胆,地有多大产”它放弃了可以用机器完成的那种bean to bar 的加工方式,巧克力的打揉浇筑都是用未经发酵的生可可豆手工加工。这种方法虽然费时费力,做成的成品原浆可可,粘度和浓厚度更好,尤其味道干净得像一张白纸,可以通过调味和配料,肆意挥毫泼墨,表现出丰富的个性。

再大胆一点

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放眼望去,满大街的巧克力毫无新意可言,看一眼就知道是什么味道。今天,让所长给你点不一样的尝尝鲜。

榛子莓巧克力丸

它有经典榛子巧克力的内涵,也有创新的搭配。它把草莓干混合研磨成有着清凉口感的细粉,在巧克力丸的揉制中反复加入,使巧克力丸拥有多层复合的口感。再加上食用闪粉的点缀,独一无二的搭配,才配得上独特的你。

豆腐莓

浓郁的老豆腐冷冻干燥处理后,会散发出独特的清新,巧克力依然糅合了冻干草莓粉,能感受到青草的气息,冻干老豆腐蓬松的口感搭配滑腻的巧克力,是在别处感受不到的体验。

糖渍酸橙拓片&糖渍酸柠拓片

在欧洲,用清爽的酸橙条制作的巧克力棒,是经典的配餐甜品,这款巧克力以它为基础进行改良,就成为了小清新的巧克力拓片。

新鲜的橙皮用清酒、蔗糖、柠檬汁进行腌制,十五天后再进行低温烘干,便得到了柔软的、富含橙子气息的果皮,用这个这个方法做出来的橙皮不像烘焙用蜜饯橙丁那样甜得齁嗓子,又在很大程度上保留了橙子的风味。之后腌制好的橙皮切碎后同巧克力液融合,再用勺子一个个地打在烘焙纸上制成拓片,做成方便食用的大小。

在巧克力的包裹下,橙皮特殊的气味和酸酸甜甜的味道接踵而至,像阳光下的橙园,能感受到带着橙香的微风和夕阳移动带来的热度,心情瞬间开朗,浮躁的心情都能变得平静。

除了糖渍酸橙拓片,糖渍酸柠拓片也采用了同样的做工艺,只不过它更突出柠檬的清新感,如果说糖渍酸橙拓片像夕阳中的橙园,那糖渍酸柠拓片更像富有朝气的清晨,每一口都让自己更有活力一点,一步步唤醒每一个细胞,重新感受活力。

我们无法延长有限的生命长度,只能不断拓展生命的宽度,有时候打破常规或回归质朴,都是一种体验方式,所长把精彩的生活找到了,你愿意尝试吗?

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本文相关词条概念解析:

巧克力

巧克力(纳瓦特尔语:xocolātl),也译为朱古力(二者均为音译),原是美洲食品,欧洲人进入美洲后辗转传入中国。在纳瓦特尔语中,“巧克力”一词的意思是苦水。巧克力的主原料是可可豆(纳瓦特尔语:cacahuatetl)。位于今天墨西哥的阿兹特克帝国(也译阿斯帝卡王朝)倒数第二任皇帝蒙特祖马二世(MotēuczōmaXōcoyōtzin;也译孟特儒)时,是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料。可可树的拉丁学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。

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