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想做笑口馒头只需掌握这个技巧个个开花美呢

2021-09-16 来源:

想做“笑口馒头”, 只需掌握这2个技巧, 个个开花美味, 0失败教程

在北方,大家平时吃完饭的时候,有一种东西是必不可少的,那就是馒头,很多农村人都是自己在家里面制作馒头,但是对于城里的人来说,每天的工作就已经非常忙碌了,根本就没有时间做,于是只能到外面买,但是其实外面买的那些馒头,大部分都是用机器做出来的,吃起来一点都不柔软。

前几天去朋友家的时候,发现他们家的馒头不仅特别好吃,而且看上去也是非常漂亮的,是朋友自己在家做的,做的时候,选用的方法并不是我们常见的那种,而是在里面加入了一些酿酒汁,用这个做出来的馒头,不仅能够开花,而且还有着一种独特的香味,被大家叫做“笑口馒头”

今天就来给你们说一下这个“笑口馒头”的教程,喜欢的话就收藏一下文章,自己在家里面尝试着做一次,需要准备的材料有面粉500克,酒酿280毫升,白糖5克,酵母4克,食用碱0.5克,首先是在一个小盆子里面加入一些面粉,加入白糖,酵母粉和酿酒,将它们用筷子不断搅拌。

接着等到慢慢揉成面团之后,放到一旁发酵半个小时左右,在案板上面撒上一些干面粉,将发酵好的面团拿出来排除里面的空气,接着将面团揉成长条的形状,将它们切成一个个大小相等的剂子,接着将它们给收拢一下,收拢的时候不要将口给封住了,就可以将这个面团放到锅上蒸,差不多半个小时左右,馒头就能够蒸好了!

其实这个的制作方法跟我们平常所蒸的白馒头也相差无几,大家如果想要制作的话,只需要记住两个技巧就可以了,第1个就是面团收拢的时候不要直接封口,第2个就是要在里面加入一些酿酒,懂得这两个技巧之后,相信你们做出来的馒头个个都开花美味,而且这个绝对算得上是0失败的教程了。

本文相关词条概念解析:

馒头

输入性通缩压力逐渐缓解 馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

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